朱朱 2007-6-19 14:42
经典之作——普洱茶膏（一）
[size=3][font=楷体_GB2312]经典之作——普洱茶膏（一）
[/font][/size][font=楷体_GB2312][size=3][color=darkred]千年经典失而复得 品质升华精益求精 [/color][/size][/font]
[font=楷体_GB2312][size=3][color=darkred][/color][/size][/font]
[font=楷体_GB2312][size=3][color=darkred]珍稀的经典收藏 尊贵的馈赠佳品 时尚的健康饮品
滤去茶渣，去除不适应味觉，流淌甘甜绵柔的口感
萃取精华，保留茶有益成分，提炼神奇健康的功效
体积小巧，包装精美人性化，满足新时代的便捷茶饮
普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶。是以云南原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成两个系列；成品后都还持续进行着自然陈化过程，具有越陈越香的独特品质。普洱茶膏是普洱茶之精华。[/color][/size][/font]
[font=楷体_GB2312][size=3][color=darkred] 据介绍，我国普洱茶膏制作始于唐朝，史籍《十国春秋》就已记载南唐时期（公元937年前后），有贡品茶膏生产。只为历代皇宫专用，作为贡品或赏赐有功之臣之用，乾隆年间，曾作为礼品赠予英国使团，并因此流入海外，尤为珍贵。在清朝解体的同时，普洱茶膏的制作随之而止，制作方法也神秘失踪，后民间一直未追寻到当年的宫廷制作工艺及品质水平。直至2002年，中国清代普洱茶膏研发小组采用世界最先进的生物科技方法，历时三年，终于破译和复原出清朝普洱茶膏的制作工艺。使这一古老的宫廷御品在失传近百年后重现光芒。其后，在保留原有宫廷御茶房工艺要求和传统精华的基础上，又通过现代生物手段，提高了普洱茶膏的纯度，将普洱茶膏上升到了一个新的境界。[/color][/size][/font]
朱朱 2007-6-19 14:43
经典之作——普洱茶膏（二）
经典之作——普洱茶膏（二）
茶膏之饮
▼ 1克可融水500~800毫升，可根据品饮者的浓淡习惯而异
▼ 请用山泉水或弱碱水冲泡，品饮效果更佳
▼ 请用95度以上的开水冲泡，无须“洗茶”
品赏：
入口顺滑，茶味清淡，在舌根处含一会儿，一股枣香弥漫开来，口舌生津，回味清爽、绵长。真正的口齿留香。
馥郁甘甜的醇厚茶香开启你的嗅觉和味蕾
宝石红的茶汤呈现其浓艳而清澈的亮丽色泽
润滑厚重的质感同时带来入口即化的美妙感受
朱朱 2007-6-19 14:45
经典之作——普洱茶膏（三）
之源
清宫御茶房严格执行原料制办细规，除指定茶山、制定茶树外，并将采摘细分为“天叶”（古乔木最上端的叶片）、“地叶”（古乔木移栽的矮树叶片）、“大叶”（“古乔木中端的叶片”）。也有称“天普”、“地普”、“良普”。
茶膏之造
正宗的普洱茶团需经八十六道工序，而普洱茶膏则需一百八十六道工序。加工周期长达七十二天。
1．将茶及茶末放置大锅中，充分煎熬，使汁全出为止。
2．将煎熬之茶汤盛于布袋中压榨，使茶汤滤出，並滤多次避免有茶渣。
3．将滤出茶汤，再置于大锅中煎熬，常汤上面浮上浅黄色之物，以小锅铲剔去，膏汁始清。
4．茶汤煎熬成极浓茶汁时，转盛于中锅中煎熬，至液体成膏状，再易小锅收膏，搅拌需快，此时应注意力求不嫩不老为度，其程度全凭眼力和经验，取起一团，拉长不沾手，色起淡褐色，恰到好处。
5．用具：第一套用大铁锅，二套大铁锅，三套铜锅，四套铜锅，滤汁细布，定型模子，存膏器暂用铁盒，以玻璃瓶盛装最适合。
经试验一市担（一百斤）茶叶，可煎茶膏20-25市斤。
朱朱 2007-6-19 14:46
茶膏之出
茶膏均来自云南海拔1500米以上无污染的大叶种普洱茶。
上天总是眷顾着思茅这片美丽富饶的土地。独特的地理气候环境让思茅孕育出了制作普洱茶最好的原料：云南大叶种茶。
茶膏之效
从选料到如此考究的做工，加上普洱大叶种茶特有的药效成分，使得普洱茶膏的药理作用极为明显。鲁迅茶膏的收藏者周海婴回忆说，每逢过年过节吃完大餐后，只要感到肠胃不舒服，母亲许广平就拿出一小块茶膏，泡给他喝，不舒服的感觉就消失了。
具有降血脂、降血压，预防抗动脉粥样硬化及心脑血管疾病的防治作用
具有改善微循环、抗衰老的作用
具有显著的醒酒功能
具有降血糖，抗疲劳等作用
茶膏之存
请放置阴凉处存放，避免阳光直射
存放茶膏地方应保持一定湿度，以湿度55~65度为佳
整块的茶膏最好采取平放，长期直立容易使茶膏变形
朱朱 2007-6-19 14:47
茶膏之事
据吴任臣《十国春秋》所记，早在南唐闽康宗通文二年（公元937年），就有贡品茶膏生产，即“贡建州茶膏，制以异味，胶以金缕，名曰耐重，凡八枚”。后来，云南土司采用云南乔木大叶种茶叶，借鉴唐代制茶工艺，采用大锅熬制的方法，小范围制作，初创普洱茶膏雏形。
＜大观茶论＞之茶膏，点茶适量，调成乳胶状物，妙于此者，量茶受汤，调如融胶，环注盏畔，勿使侵茶．势不欲猛，先需搅动茶膏，渐加击佛，手轻筅重，指绕腕旋，上下透彻，又作茶膏．
1729年（雍正七年），清朝宫廷在云南普洱地方设立普洱府，为流官制，管辖六大茶山等地，统管茶叶交易，不准私商贩茶。同年，雍正皇帝给云南总督鄂尔泰发圣旨，责成他亲自监督，选取最好的茶菁，制成普洱茶团、普洱女儿茶及茶膏，进贡朝廷作为贡茶。
１７９２年（乾隆五十七年），普尔茶膏首次作为国家礼品向到访的英国使团馈赠，并由此流入海外。
乾隆年间，由于大锅熬制茶膏存在种种问题，因此作为贡品茶膏的制作，被迁入清宫御茶房（原址在乾清宫东庑），并由御茶房对普洱茶膏的制作进行了相当大的改进，一跃成为宫廷制品。宫廷普洱茶膏也正是定名。
自此，由宫廷制作的普洱茶膏成为茶中珍品。由于宫廷普洱茶膏出品量极低，自始至终，没有在社会上流通，能够得到它的途径只有一个：即皇帝每年都拿出一部分宫廷普洱茶膏赏赐给身边的有功大臣和封疆大吏。 那些得到赏赐的大臣也轻易不舍得饮用，而是把它当作高级药材来存放，只在自己和家人偶感身体不适时，才拿出来品饮，以达到祛病强身之功效。清朝皇室及王公大臣对普洱茶膏格外看重。
清代著名药理学家赵学敏在《本草纲目拾遗》一书中对皇宫所致普洱茶膏这样评价：“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，绿色者更加。消食化痰，清胃生津，功力尤大也。”在其卷六（木部）又写道：“普洱茶膏能治百病，如肚胀，受寒，用姜汤发散，出汗即可愈。口破喉颡，受热疼痛，用五分茶膏噙口内，过夜即愈。”
《本草纲目拾遗》：普洱茶膏治百病，如肚胀受寒，用姜汤发散，出汗即愈；口破喉疾，受热疼痛，用五分噙口过夜即愈；受暑擦破皮者，研敷立愈。
鲁迅收藏的茶膏是清宫贡品，外包装是雕满龙纹的木盒子，里面用绘有龙纹的金色绸缎作衬，有39块茶膏，其中24块是完整的，约143克。每块茶膏规格、形状都相同，是一个模子铸出来的，长4厘米、宽4厘米、高约半厘米，重3克。这批茶膏原本准备整体拍卖，底价定为30万元。国家博物馆闻讯，赶在拍卖之前表示有意收藏，鲁迅后人们决定只拍卖其中一块茶膏。这块茶膏备受追捧，在拍卖现场，观者如云，几乎每个人都尽量把鼻子凑得更近，嗅闻茶膏的香气。在忙乱中，小小茶膏竟然被挤裂了一角，致使品相受损。幸好没影响拍卖。起价为8000元，经过激烈争夺，最后以12000元成交。3克茶膏拍出如此价格，在茶价中，已经算是天价了。
清朝道光年间，在学人阮福写的《普洱茶记》中，茶膏是云南专供朝廷饮用的“八色贡茶”之一。贡品有两种包装，皇帝专用的，木盒子雕龙画凤，用黄色绸缎包裹；分送内府中官员以及六部堂官的，则用红色绸缎包裹。所以，有人说：“现在还能品尝的茶膏，相当于皇帝般的享受。”
ellie2013 2007-7-10 14:53
很奇妙，要是有机会品尝就好了？
chunchun88.cha 2008-1-21 11:04
想喝茶膏吗?我可以建议你们几个地方
我知道哪里可以喝到茶膏,云南易武的一个茶厂叫抱扑轩,以前叫东和祥,是很古老的茶庄,做茶好几代人了,所以他们还有做茶膏的技术,在那里可以喝到哦!还有在北京西诚三里河月坛南街有一家中国普洱茶博物馆的普洱会所,在那里也可以喝到茶膏,只是价格有点高,不过那里真的很好哦!想去的话可以打13426481638这个电话问问.